Régime de gastrite

La gastrite est l'une des maladies les plus courantes de notre temps. Des collations et des repas fréquents en course, une variété de restauration rapide, un empoisonnement avec des aliments pauvres - tout cela peut provoquer une gastrite. C'est probablement la raison pour laquelle de nombreuses personnes souffrent désormais de problèmes d'estomac. Mais comment allez-vous?

Pour cela, il n'est pas nécessaire de prendre constamment des médicaments. L'essentiel dans le traitement est une alimentation correcte et bien sélectionnée qui ne provoque pas l'irritation de la muqueuse et resserre la maladie, mais en même temps sature du corps avec tout ce qui est nécessaire.

Règles de base

La tâche principale de la nutrition pour la gastrite est de se conformer au régime alimentaire qui offre une digestion normale. Le tableau de traitement de la gastrite (par jour) devrait comprendre:

• 90-100 GR. Protéines (et 60% d'animaux),
• 50-80 Gr. Graisse (75% d'animaux)
• 300-320 GR. Glucides.

Règles nutritionnelles pour la gastrite:

1. Connaissance des mesures. Avec la gastrite, plus que jamais, le dicton devrait "rester une sensation de soif après avoir mangé". Premièrement, la sensation de satiété ne se produit que 10 à 15 minutes après avoir mangé, et deuxièmement, un estomac surpeuplé avec ses fonctions est mauvais, en particulier avec la gastrite.
2. Régime. Premièrement, le régime de farine doit être observé (en même temps). Deuxièmement, la nourriture doit être fractionnée 4 à 5 fois par jour à la gastrite, mais en même temps, il est nécessaire de rejeter les collations (ils provoquent la sécrétion "excessive" du jus gastrique et de réduire leur production pendant le petit déjeuner / dîner / dîner qui viole la transformation et l'absorption des aliments). La lecture pour la nourriture, la télévision et "On the Run" devrait être catégoriquement exclue.
3. Reposer après avoir mangé. Après chaque repas, vous devez vous détendre dans les 15 à 20 minutes (pas nécessairement dormir). Vous pouvez lire un livre ou écouter de la musique.
4. Mâcher de la nourriture. La mastication à long terme des aliments (au moins 25 à 30 secondes pour chaque pièce) contribue à une transformation mécanique plus approfondie des aliments, ce qui le rend plus facile à fonctionner. De plus, la faim est supprimée plus rapidement dans ce cas (qui met en garde une nourriture excessive). Rejet des plats complexes

La valeur énergétique entière doit être de 2200-2800 kcal.

Manger avec une augmentation de l'acide

Avec cette forme, la gastrite est recommandée d'utiliser un régime alimentaire qui vise les économies gastriques thermiques et mécaniques et une diminution de la sécrétion gastrique.

Produits rentables:

• Casserole, cheesecake, boulettes, cheesecake cuit au four;
• Le lait, en particulier avec le thé, tous les types de produits laitiers acides, y compris le yaourt et le yaourt, le fromage cottage fraîchement regardé;
• Soupes en poisson, viande ou poulet cuit sur une cuisine céréalière;
• Craquelins secs blancs, légumes et beurre, soupes au lait;
• Steamomelets, sacs dans un sac, plats de légumes sous forme de purée de pommes de terre, de pudding, de souffle, de thé faible, de fruits sucrés et de baies dans la gelée, les crèmes et les compotas;
• Veal, bœuf faible en gras, poulet sous forme de boulettes de viande, de puddings, de tailles, de schnitzel à la vapeur (1-2 fois par semaine peut utiliser de la viande cuite aux bras grasses en petites portions).

Produits interdits:

• Gros fongique et bouillon de viande;
• boissons gazeuses;
• Viande fumée avec des épices;
• Légumes crus, sel, marinades, collations de légumes épicés, jus de citron;
• Pain noir.

Le but de la nutrition de l'exacerbation de la gastrite avec une production acide accrue du fonctionnement de l'intestin et de l'estomac et la limitation des stimuli thermiques, chimiques et mécaniques.

Performance à faible acide

Le but de la nutrition pour la gastrite à faible acide est la stimulation (en dimensions) de la production de jus gastrique et la puissance d'épargne mécanique de l'estomac.

Produits interdits pour la gastrite hypoacide:

• Orge perlé, légumineuses, millet;
• Pain frais, cuisson (aliment "lourd" pour l'estomac, traitement chimique et mécanique compliqué);
• Poissons gras et salé;
• Légumes et fruits avec une fibre rugueuse (chou blanc, betteraves, radis, concombres, poivrons), champignons;
• Grande viande, viande avec fascia, conserves, viande fumée (transformation mécanique des aliments, excès d'émission d'acide chlorhydrique);
• Variétés aiguës et salées de fromage, lait - neutralise l'acide chlorhydrique;
• Les baies qui contiennent des grains ou ont une peau épaisse (framboises, fraises, groseilles rouges, chair de poule, figues);
• Les épices et les épices (stimuler la muqueuse gastrique) ainsi que le chocolat, le jus de raisin, l'alcool;
• Les porcs gras et gras, le bœuf, la RAM (ne sont pas absorbés en raison d'une faible production d'acide chlorhydrique, qui sont difficiles à digérer).

La nourriture doit être prise après le début de la sécrétion d'acide chlorhydrique, c'est-à-dire dans la première phase (la libération de jus gastriques provoque, la nourriture peut être promue ou transmise via de la nourriture, de belles photos de nourriture, des conversations "délicieuses").

Régime alimentaire pour gastrite dans une phase de détérioration

Une attention particulière est accordée par un régime alimentaire en gastrite au stade de la détérioration. Les exigences du produit sont avec tous les types de cette pathologie, mais plus strictes.

Avec une forme aiguë de la maladie, il est recommandé:

• Fromage à faible teneur en matières grasses;
• Le pain blanc d'hier et pas de joues ni de boussole;
• Seulement la viande maigre, cuite et essuyée ou finement hachée;
• Soupes exclusivement sur bouillon de légumes;
• Nothingacidic compotes et gelée;
• Œufs mous ou sous forme d'omelette de vapeur;
• Il est également agréable d'emprunter du poisson et de la viande à un verre de bébés.
• Thés ou perfusions sans sucre.

Pendant la période de resserrement du menu, ils sont complètement exclus:

• Produits avec conservateurs, exhaustiers de saveurs, colorants artificiels;
• Légumes crus et fruits;
• Lait et tous les produits laitiers;
• Tous les types de pâtisseries, sauf le pain d'hier;
• Margarine, graisse culinaire et beurre;
• Orge perlée;
• Tous les types de haricots et de haricots.

Toutes les restrictions générales sur les produits et les méthodes de votre préparation restent également en vigueur. Habituellement, la crise se déroule en 3 à 4 jours, puis la nutrition est plus diversifiée conformément aux recommandations générales pour les patients souffrant de gastrite.

Menu approximatif pendant une semaine

Pour avoir l'impression d'un régime, vous pouvez voir pendant une semaine dans le menu nutritionnel pour l'estomac -gastics -Mage -Mage -Kamate -Magenmenum. Il y a un diagramme de rupture clair du régime alimentaire: manger plusieurs fois par jour. Ces aliments pendant une semaine ont une apparence attrayante et, grâce à un contenu calorique réfléchi, répond aux besoins énergétiques.

Jour 1:

• Petit-déjeuner - Sarrasin, souffle au lait, thé.
• Le deuxième petit déjeuner est 1 tasse de hafer sucré.
• Déjeuner - Méquette muqueuse, spaghettis avec du bœuf, des carottes cuites et des pois, du cacao avec du lait.
• Polocepa - Fromage de maison de lait fermentée.
• Dîner - Casserole végétale, cravates à vapeur, une légère herbe à l'herbe avec du miel.
• Avant d'aller se coucher - 1 verre de gelée de fruits.

Jour 2:

• Le petit déjeuner est un œuf cuit, un pain séché, un farine d'avoine frit, une décoction de pomme et de rose.
• Le deuxième petit déjeuner est une compote avec des fruits séchés cuits (1 tasse) et un biscuit sec.
• Déjeuner - Soupe de sarrasin, purée de citrouille, poulet zrazy, lait avec lait (il est possible d'ajouter du sucre).
• Snack - 1 lait en verre, yaourt, kéfir et toast séché (le pain frit est inacceptable).
• Le dîner est un vermicell modéré avec un coco de bœuf cuit à la vapeur, de cacao et de cacao acide. Avant d'aller se coucher: 250 grammes avec une fermentation faible en gras.

Jour 3:

• Petit-déjeuner - flocons d'avoine, poisson cuit, thé avec lait;
• Le deuxième petit déjeuner est la gelée de lait.
• Déjeuner - soupe aux légumes avec poulet, purée de pommes de terre et carottes, schnitzel à la vapeur, cacao avec lait.
• Polocepa - Fromage de maison de lait fermentée.
• Le dîner est une boulette de viande avec des pois bouillis, des pain grillés et des fruits secs.
• Avant d'aller se coucher - kéfir ou lait.

Jour 4:

• Petit déjeuner - Fromage à lait fermenté avec du miel, du pain grillé, de la compote de fruits secs.
• Le deuxième petit déjeuner est le kéfir ou 1 lait en verre.
• Payer la soupe avec déjeuner, cocotte en légumes et lapins, compote de fruits secs.
• Snack - Mousse ou Souffli en lait et fruits.
• Dîner - bouillie de riz avec lapins cuits, carottes bouillies et pois, thé avec lait.
• Avant d'aller se coucher - cacao avec du lait et 2 morceaux de farine d'avoine.

Jour 5:

• Le petit déjeuner est un œuf cuit, du pain séché, de la farine d'avoine cassée, du cacao avec du lait.
• Le deuxième petit déjeuner est 1 tasse de hafer sucré.
• Déjeuner - Soupe de pois, poisson à vapeur, citrouille cuite au four.
• Snack - gelée de lait.
• Dîner - Casserole végétale, poisson à vapeur, reccotion de la hanche à la rose.
• Avant d'aller se coucher - 1 tasse de kéfir et d'avoine.

Jour 6:

• Petit-déjeuner - lait de sarrasin, souffle de lait, thé.
• Le deuxième petit déjeuner est des fruits cuits au four et un verre de lait.
• Déjeuner Pure Soupe avec chou-fleur, Zrazy avec du riz, cacao avec lait.
• Snack - Casserole végétale et thé.
• Dîner - poisson cuit à la vapeur avec des carottes et des pois, salade avec légumes et crème sure, rosehip -off.

Jour 7:

• Petit déjeuner avec le fromage cottage et accomplissement d'urgence cuits au four, pain grillé, jus.
• Le deuxième petit déjeuner est le kéfir ou le lait.
• Déjeuner - soupe aux légumes avec poulet, purée de pommes de terre et carottes, schnitzel à la vapeur, cacao avec lait.
• Snack - Fromage à lait fermenté avec du miel.
• Dîner - Vermicelli avec poulet cuit, citrouille cuite au four, cacao avec lait.
• Avant d'aller se coucher - 1 tasse de gelée de fruits.

Le stade aigu de la maladie avec un tel régime entrera rapidement au stade de la gastrite.

Menu pour une semaine, option n ° 2

Les personnes qui observent un régime pour la gastrite recommandent le plan de planifier leur menu pendant une semaine à l'avance. Un plan d'action clair évite les collations nocives. Il est beaucoup plus facile si les produits requis sont préparés dans le réfrigérateur du patient. Et une personne sait comment et ce qui peut être préparé rapidement par elle.

Lundi:

• Demain - 7h00. Schnitzel à la vapeur. Pommes de terre salz. Thé.
• Renforcement - 10h00. Fromage de chalet à faible teneur en matières grasses.
• Déjeuner - 13h00. Soupe de pension en légumes. Porridge de sarrasin avec de la viande cuite. Compote.
• Renforcement - 16h00. Cracker doux. Jus de carot.
• Dîner cuit au four de 18 h 30 à 19 h 00. Boules de viande de poulet. Purée de pommes de terre sur l'eau. Charlotte. Thé.
• La nuit - 21h00 Un verre de kéfir bas.

Mardi:

• Demain - 7h00. Porridge d'avoine avec omelettes de protéines d'oeuf. Thé.
• Renforcement - 10h00. Pommes au four.
• Déjeuner - 13h00. Légumes à faible soupe grasse en gras. Porridge de riz avec poulet cuit. Compote.
• Renforcement - 16h00. Cracker doux. Drink de rosehip.
• Dîner 18 h 30 à 19 h 00. Pommes de terre purs à la pomme de terre avec un morceau de poisson faible en gras. Sanny Pudding. Kisel.
• La nuit. Un verre de kéfir bas.

Mercredi:

• Demain - 7h00. Porridge de riz avec trueahn mas. Thé avec lait.
• Renforcement - 10h00. Casserole de fromage cottage avec de la crème sure aigre avec faible gras.
• Déjeuner - 13h00. Soupe aux légumes. Coups de viande de lapin, cuits à la vapeur avec des légumes. Compote.
• Renforcement - 16h00. Cracker doux. Drink de rosehip.
• Dîner 18 h 30 à 19 h 00. Porridge en fourrure d'avoine en demi-lait avec des boulettes de viande de poulet. Jui de baies fraîches.
• La nuit - 21h00 Un verre de kéfir bas.

Jeudi:

• Demain - 7h00. Langue bouillie. Sanny Porridge en demi-lait. Thé.
• Renforcement - 10h00. Pomme bavaroise.
• Déjeuner - 13h00. Soupe aux légumes avec petit vermicelli. La purée de pommes de terre sur l'eau avec une viande de dinde bouillie. Compote.
• Renforcement - 16h00. Biscuits de galets. Drink de rosehip.
• Dîner 18 h 30 à 19 h 00. Casserole de pommes de terre avec viande hachée. Thé.
• La nuit - 21h00 Un verre de kéfir bas.

Vendredi:

• Demain - 7h00. Porridge de sarrasin avec un protéinomet. Thé avec lait.
• Renforcement - 10h00. Kisel.
• Déjeuner - 13h00. Soupe aux légumes. Boules de viande de poulet avec purée en légumes cuits. Compote.
• Renforcement - 16h00. Cracker doux. Compote de fruits secs.
• Dîner 18 h 30 à 19 h 00. Purée de pommes de terre sur l'eau avec du poisson cuit. Thé.
• La nuit - 21h00 Un verre de kéfir bas.

Samedi:

• Demain - 7h00. Porridge d'avoine en demi-lait. Schnitzel à la vapeur en variétés de poissons faibles. Thé.
• Renforcement - 10h00. Loof de fromage cottage frais. Pomme bavaroise.
• Déjeuner - 13h00. Soupe aux légumes. Pommes de terre salz. Befstroganov du bœuf. Compote.
• Renforcement - 16h00. Cracker doux. Thé.
• Dîner 18 h 30 à 19 h 00. Purée de purée en carottes cuites. Thé.
• La nuit - 21h00 Un verre de kéfir bas.

Dimanche:

• Demain - 7h00. Souffle de viande cuite au four. Porridge d'avoine en demi-lait. Thé.
• Renforcement - 10h00. Suffle Carrot-Apple.
• Déjeuner - 13h00. Soupe aux légumes. Porridge de sarrasin avec de la viande de lapin. Jus de banane de carotte.
• Renforcement - 16h00. Cracker doux. Thé.
• Dîner 18 h 30 à 19 h 00. Purée de pommes de terre sur l'eau. Poisson cuit. Drink de rosehip.
• La nuit - 21h00 Un verre de kéfir bas.

Dans quelle mesure un régime alimentaire dans la gastrite de l'estomac doit-il être observé? Un contrôle strict est nécessaire pour l'aggravation et dans les premiers mois plus tard. Idéalement, le patient doit adhérer au tableau recommandé avec un diagnostic de gastrite pendant la rémission. L'expansion du menu et les exceptions de vacances sont possibles. Si nous ne parlons que de café, de cigarettes, d'alcool et de gras dans des limites raisonnables et si nous ne parlons pas de café, de cigarettes.

Recettes de gastrite

La diététique propose diverses recettes pour diversifier le régime alimentaire pour la gastrite chez les adultes et les enfants. Ils ont des conditions de traitement de température sensible, n'utilisent pas d'épices et de graisses.

La règle principale pour un patient avec l'estomac: les aliments doivent avoir une température moyenne. Un repas chaud ou froid aggrave la situation avec une gastrite ulcéreuse. Nous décrirons certaines recettes de nutrition avec la maladie de l'estomac à la maison.

Zéraz de bœuf

Produits:

• 200 g de ventilateur ou de bœuf à faible teneur en matières gras;
• 20 g riz cuit;
• 30 g de cracker;
• La moitié d'une cuillère à café de beurre.

Préparation:

• Broyer la viande sur un mélangeur ou un moulin à viande.
• Ajouter des craquelins.
• Former un gâteau.
• Placer le riz et l'huile au milieu de tout le monde. Il y aura un goût crémeux.
• Formez un remorquage et envoyez 15 minutes à une double chaudière ou à un poêle lent.

Tags à vapeur

Ingrédients:

• Bœuf - 200 g ,,
• Livre - 10 g ,,
• Huile - 10 g.

Mélanger la viande qui est coupée dans une boucle de viande avec un rouleau d'eau trempé dans de l'eau et passer à travers une boucle de viande. Ajouter l'eau, le sel et bien écraser. Former des cigarettes et de la vapeur.